可乐鸡翅
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
记得小时候，听说谁的妈妈给做了可乐鸡翅带着，都觉得这个小朋友好幸福哦！ 长大后突然想起来这道菜，于是学着做了；第一次做还是4年前了。 这道菜，个人觉得还是挺唬人的一道菜，听起来看起来还都是蛮高级的，但是做起来很简单呢～
可乐鸡翅营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中8个
- 食用油300克
- 酱油6汤匙
- 可乐400毫升
- 香葱一点点
可乐鸡翅的做法
1
将鸡翅过热水烧一会儿，捞出来，洗干净浮沫，控水准备～
2
切一刀～ 注意：要在没有皮的那一面切一刀，不要切断；因为如果在皮的那一面切的话，成品的皮会翻开，就不漂漂咯～ 这一步的目的是让鸡肉全都入味
3
全都来一刀～
4
锅里放油，开中小火 里面捏一点盐，目的是在下一步煎鸡翅的时候油不会崩出来
5
下鸡翅煎一下 先煎有皮的那一面，一分钟左右
6
翻过来煎没有皮的那一面，一分钟左右
7
加入可乐 如果是3块钱一瓶的可乐，半瓶就够；如果是听装的，就加一听
8
这样子的汤匙，放6汤匙酱油；或者按自己口味多放点也ok；酱油放多了颜色更重一些，也更咸一点
9
大火烧开－－改中小火烧着－－大概15到20分钟之后转大火收汁 反正这一步的时候，我是不会离开的，一是明火最好还是有人看着比较安全；另外我也是怕做糊了
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装盘，上面撒一点香葱 香葱仅仅是为了好看，不加也可以，或者可以用法香、普通香菜代替；总之就是加一点别的颜色显得好看而已啦
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加上一份其他素材和主食，一份美美的餐就好啦 开吃！
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
酱油的部分：不限制老抽还是生抽；老抽上色更好，生抽咸味和鲜味更好
老抽越多颜色越深，越少颜色越浅；如果喜欢味道好但是没有那么深颜色的话，可以放生抽再加一点盐咯；还是比较灵活的
香葱的部分：仅仅是为了加入其他颜色好看；香葱，法香，香菜，彩椒粒都可以
煎鸡翅部分：火一定不能大，慢慢煎