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诗文 烤着吃的油酥饼
释义
烤着吃的油酥饼的做法

烤着吃的油酥饼

  • 烘焙
  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

烤着吃的油酥饼,要试试吗? 我家喜欢面食,不管中式西式,不管蒸烤烙炸,统统都是爱的。这次做油酥饼的时候是打算烙的,但是发酵好了之后想要试试烤出来的会怎样,于是就放进了烤箱。其实烤出来的也还是不错的,也没觉得口感很硬,推荐给大家试一下啦! 最近在我的影响下,身边越来越多的小伙伴也爱上了烤箱,然后大家都在群里各种分享美食食谱,还催着我更新,懒懒的我也要开始变得勤快一些啦!有小伙伴们互相督促和鼓励,我们一定会在美食之路上走的越来越远的,嘻嘻。 好啦,不啰嗦啦,来看看我这个油酥饼是咋做的吧。

烤着吃的油酥饼营养建议

  • 含糖量 35.98
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

烤着吃的油酥饼的食材2人份

  • 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉500克
  • 鸡蛋1只
  • 温水180克左右
  • 适量
  • 酵母3克
  • 油酥适量
  • 黑芝麻适量

烤着吃的油酥饼的做法

1 烤着吃的油酥饼菜谱图解

将面粉、鸡蛋和酵母粉都放入厨师机桶中

2 烤着吃的油酥饼菜谱图解

倒入清水(清水不要一次性放入,要根据面团的软硬适当调整)

3 烤着吃的油酥饼菜谱图解

启动厨师机,将面团揉光滑,将面团放到盆子中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大

4 烤着吃的油酥饼菜谱图解

发酵好的面团排气,擀成薄饼

5 烤着吃的油酥饼菜谱图解

在薄饼表面撒少许盐,再抹一层油酥(油酥我是用适量油加适量面粉调的,有很多做法,大家可以自行选择),然后将薄饼卷起来,切成小剂子

6 烤着吃的油酥饼菜谱图解

小剂子压扁

7 烤着吃的油酥饼菜谱图解

将压扁的面团放在烤盘上面,盖上保鲜膜发酵至1.5倍大

8 烤着吃的油酥饼菜谱图解

烤箱提前预热至155度

9 烤着吃的油酥饼菜谱图解

在面团表面刷一层蛋液,撒上少许黑芝麻

10 烤着吃的油酥饼菜谱图解

放入烤箱中,155度中层上下火,烘烤30分钟左右即可

成品图

烤着吃的油酥饼的烹饪技巧

小贴士:
水不要一次加入,要根据面团的状态来调整哦
烤箱烘烤的时间和温度,要根据自己的烤箱进行调整哦

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更新时间:2025/3/15 14:11:52