诗文 | 烤着吃的油酥饼 |
释义 |
![]() 烤着吃的油酥饼
烤着吃的油酥饼,要试试吗? 我家喜欢面食,不管中式西式,不管蒸烤烙炸,统统都是爱的。这次做油酥饼的时候是打算烙的,但是发酵好了之后想要试试烤出来的会怎样,于是就放进了烤箱。其实烤出来的也还是不错的,也没觉得口感很硬,推荐给大家试一下啦! 最近在我的影响下,身边越来越多的小伙伴也爱上了烤箱,然后大家都在群里各种分享美食食谱,还催着我更新,懒懒的我也要开始变得勤快一些啦!有小伙伴们互相督促和鼓励,我们一定会在美食之路上走的越来越远的,嘻嘻。 好啦,不啰嗦啦,来看看我这个油酥饼是咋做的吧。 烤着吃的油酥饼营养建议
烤着吃的油酥饼的食材2人份
烤着吃的油酥饼的做法
1
![]() 将面粉、鸡蛋和酵母粉都放入厨师机桶中
2
![]() 倒入清水(清水不要一次性放入,要根据面团的软硬适当调整)
3
![]() 启动厨师机,将面团揉光滑,将面团放到盆子中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大
4
![]() 发酵好的面团排气,擀成薄饼
5
![]() 在薄饼表面撒少许盐,再抹一层油酥(油酥我是用适量油加适量面粉调的,有很多做法,大家可以自行选择),然后将薄饼卷起来,切成小剂子
6
![]() 小剂子压扁
7
![]() 将压扁的面团放在烤盘上面,盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
8
![]() 烤箱提前预热至155度
9
![]() 在面团表面刷一层蛋液,撒上少许黑芝麻
10
![]() 放入烤箱中,155度中层上下火,烘烤30分钟左右即可
成品图
烤着吃的油酥饼的烹饪技巧小贴士: |
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