烤着吃的油酥饼
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
烤着吃的油酥饼，要试试吗？ 我家喜欢面食，不管中式西式，不管蒸烤烙炸，统统都是爱的。这次做油酥饼的时候是打算烙的，但是发酵好了之后想要试试烤出来的会怎样，于是就放进了烤箱。其实烤出来的也还是不错的，也没觉得口感很硬，推荐给大家试一下啦！ 最近在我的影响下，身边越来越多的小伙伴也爱上了烤箱，然后大家都在群里各种分享美食食谱，还催着我更新，懒懒的我也要开始变得勤快一些啦！有小伙伴们互相督促和鼓励，我们一定会在美食之路上走的越来越远的，嘻嘻。 好啦，不啰嗦啦，来看看我这个油酥饼是咋做的吧。
烤着吃的油酥饼营养建议
-
含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
烤着吃的油酥饼的食材2人份
- 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉500克
- 鸡蛋1只
- 温水180克左右
- 盐适量
- 酵母3克
- 油酥适量
- 黑芝麻适量
烤着吃的油酥饼的做法
1
将面粉、鸡蛋和酵母粉都放入厨师机桶中
2
倒入清水（清水不要一次性放入，要根据面团的软硬适当调整）
3
启动厨师机，将面团揉光滑，将面团放到盆子中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大
4
发酵好的面团排气，擀成薄饼
5
在薄饼表面撒少许盐，再抹一层油酥（油酥我是用适量油加适量面粉调的，有很多做法，大家可以自行选择），然后将薄饼卷起来，切成小剂子
6
小剂子压扁
7
将压扁的面团放在烤盘上面，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
8
烤箱提前预热至155度
9
在面团表面刷一层蛋液，撒上少许黑芝麻
10
放入烤箱中，155度中层上下火，烘烤30分钟左右即可
成品图
烤着吃的油酥饼的烹饪技巧
小贴士：
水不要一次加入，要根据面团的状态来调整哦
烤箱烘烤的时间和温度，要根据自己的烤箱进行调整哦