粉条杭椒娃娃菜
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
做蒸菜相对来说蔬菜的营养损失的最小，吃起来还健康。不过有时候食材不是准备得很齐全，就像我今天这样，也不能再出去买了，浪费一个口罩会心疼，所以，看看家里有什么就用什么，灵活开动，好吃就行。
粉条杭椒娃娃菜营养建议
-
含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
粉条杭椒娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜2克
- 粉条50克
- 杭椒4个
- 姜1块
- 大蒜半头
- 蚝油1勺
- 酱油1勺
- 盐适量
粉条杭椒娃娃菜的做法
1
娃娃菜洗干净，每颗切成六瓣的样子备用
2
这是火锅专用的水晶粉，就像粉条一样粗细，用温水浸泡半小时以上
3
把泡软的水晶粉捞出，放在盘子上码好备用
4
在粉条上摆上娃娃菜
5
杭椒直接洗干净后切成小粒状
6
姜蒜都切成小粒，颗粒感这样比较好，不要成泥状
7
炒锅热油，放入蒜和姜粒炸香，注意不要炸糊了。我就差点炸糊
8
在放入杭椒炒出辣椒味，加入半碗水，放入蚝油，酱油，盐烧开关火
9
煮好的汤汁浇在娃娃菜上。满满的一大碗，放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。吃起来很过瘾
成品图
粉条杭椒娃娃菜的烹饪技巧
我用的是水晶粉，比较好熟，如果是普通的土豆粉条要多点时间浸泡，要把粉条泡软出现白色的样子
汤汁里的盐量自己把握好，不要太咸了