虫草花拌豆芽
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
虫草花儿非虫非草是一种菌，做为一种食材，有着浓浓的菌香，用来炒菜煲汤或者是拌菜都是极好的。家中常常备着，做个什么菜，加点它，立马高大上起来了。今天就用虫草花儿配着黑豆芽儿，拌了一个小菜，很爽口。豆苗和虫草花的营养价值不必多说，我把这个定位为家常养颜菜了。
虫草花拌豆芽营养建议
-
含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
虫草花拌豆芽的食材2人份
- 黑豆芽200克
- 葱少许
- 虫草花20克
- 盐3克
- 芝麻油5克
- 糖2克
- 胡椒粉2克
- 生抽5克
- 醋5克
虫草花拌豆芽的做法
1
材料图
2
烧水将虫草花焯水
3
豆芽去根焯水
4
豆芽焯水过凉，这是保证口感好必须的
5
取一小碗，将醋、生抽、胡椒粉、盐和糖兑成小料碗，这个是为了拍照，不拍照直接加上就成了
6
将豆芽淋水，放在大碗里，放上切碎的葱
7
放上虫草花，浇上调料，拌开就可以了
成品图
虫草花拌豆芽的烹饪技巧
豆芽焯水时要快，焯水后要迅速过凉。
虫草花的处理，如果有高汤，煨一下味道更好。
调料可以自行调整，我家偏爱这种口味儿