千层蜂蜜蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
千层蛋糕的步骤确实很繁琐，越想多层、越想薄就会越麻烦，但成品的漂亮程度与付出是成正比的，所以，做烘焙也要有一种不怕麻烦不怕累的精神。我有时间和精力的时候会选这种糕点来挑战自己，但心中有事的时候会很久不碰烘焙。烘焙是我的乐趣，我珍爱她亦不会被束缚。刷在蛋糕上的蜂蜜会一层层渗透在蛋糕体里，味道很香甜，只是注意不要用过于粘稠的蜂蜜，否则口感太腻人了。
千层蜂蜜蛋糕营养建议
-
含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
千层蜂蜜蛋糕的食材2人份
- 蜂蜜45克
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋3个
- 色拉油22克
- 牛奶40克
- 白糖45克
千层蜂蜜蛋糕的做法
1
蛋白加糖打至湿性发泡
2
蛋黄、蜂蜜、牛奶和油混合均匀
3
蛋黄糊和蛋白糊混匀，加入过筛的低粉拌匀
4
拌好的面糊倒入模具中约1厘米厚度
5
入预热好的烤箱，200℃，中上层5分钟左右取出
6
刷蜂蜜后再倒上1厘米左后厚度的蛋糕糊，放入烤箱，依次将蛋糕糊烤好
7
烤好后即为千层蛋糕，脱模后切去边角，再切成大小相等的几块
8
刷蜂蜜叠好，顶层也淋上蜂蜜
成品图
