诗文 | 燕麦南瓜派 |
释义 |
燕麦南瓜派
无糖无油的低卡燕麦南瓜派,适合减脂人群,吃着一点负担也没有,偶尔馋一下,也不是不可以! 制作非常简单,大约1小时就能吃到嘴里,微甜的南瓜十分软糯,不需要额外加糖和油,南瓜和香蕉本身带甜味,味道一点也不寡淡! 燕麦南瓜派营养建议
燕麦南瓜派的食材2人份
燕麦南瓜派的做法
1
香蕉选择软糯成熟度高的,准备派皮同时可将南瓜蒸熟
2
净重120g香蕉,放入干净盆中,压成泥,预热烤箱上下170℃
3
放入奶粉30g
4
用刮刀按压混合成糊状,成熟度高的香蕉压成泥,比较好操作,混合比较均匀,则不会有大块香蕉出现
5
将派糊舀一大勺放入派盘中,用刮刀均匀铺在派盘中,铺放均匀,不要铺太厚,派盘四周一圈也要铺到燕麦糊
6
放入预热好的烤箱中层,上下170℃,烘烤7-8分钟,将派皮烤定型
7
准备好馅料部分。
8
蒸熟的南瓜放入盆中,打入1个鸡蛋,加入20g牛奶,用刮刀按压或直接用蛋抽搅打成均匀的糊
9
过筛入奶粉30g和低筋面粉10g,继续搅打成均匀无颗粒的糊
10
烤定型的派皮取出,将内馅倒入,晃匀即可,基本和派壳齐平或者略少一些。 内馅会多一点点,不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃
11
放回烤箱中层,烤完派壳后可继续170℃预热,上下170℃,烘烤23-25分钟即可
12
烤完后取出冷凉,会有回缩,这是正常现象,撒上薄层奶粉或椰蓉,温温地吃正合适!
成品图
燕麦南瓜派的烹饪技巧南瓜最好选含水量没那么高的,例如贝贝南瓜或者老南瓜,制作出来的派糊有流动性,呈略稠状 |
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