参芪羊肉汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
党参益气养阴生津，黄芪补气润肺、和脾健胃，羊肉温阳散寒。党参黄芪炖羊肉，可以补气养阴，提升阳气，壮腰健肾，对于阳虚的体质有很好的滋养作用，冬天的时候可以常食用。
参芪羊肉汤营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
参芪羊肉汤的食材2人份
- 羔羊腿1035克
- 山药800克
- 黄芪12克
- 党参20克
- 枸杞子15克
- 干红椒15克
- 小葱3根
- 盐3克
- 生姜20克
参芪羊肉汤的做法
1
准备好羔羊腿
2
剔除羊骨切小块，清水漂净血水
3
锅中油热爆姜片，倒入羊肉和羊骨翻炒
4
羊肉倒入砂锅，注入清水，大火煮开
5
撇净浮沫
6
准备好黄芪党参和干红椒
7
黄芪等装入茶包内
8
茶包放入砂锅中
9
小火炖煮40分钟
10
山药去皮洗净切小段
11
山药去皮切小段
12
山药下入羊肉中，加入适量盐，炖煮20分钟至熟透
13
加入枸杞子和葱花，煮开即可离火食用
成品图
参芪羊肉汤的烹饪技巧
羊肉煸炒至无血水溢出再入砂锅煮水炖煮汤水清澈不浑浊
羔羊肉肉质很嫩，无需炖煮太久