酱拌香椿
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
春天的野菜有很多，我最爱香椿的味道，香椿是树上野菜，味道相当浓厚，很多人不喜欢这个独特的味道，但也有很多人独爱此味，这就是所谓的萝卜青菜各有所爱吧！香椿的做法很多，比如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿鸡蛋饼，此外香椿腌制来吃也不错，今天香椿换个吃法，口感更佳，一起来看看做法吧！
酱拌香椿营养建议
-
含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
酱拌香椿的食材2人份
- 香椿300克
- 蒜2个
- 食盐2克
- 芝麻油10毫升
- 生抽10毫升
- 白糖10毫升
- 醋10毫升
- 辣椒酱10克
酱拌香椿的做法
1
准备新鲜又嫩的香椿头清洗干净以后控水
2
将清水倒入铁锅中，等水烧开后，加入香椿头到开水中开始焯水，香椿的颜色变得更翠绿
3
香椿焯水大约2分钟时间，将香椿捞出以后，用凉开水冲凉，控干水分以后放入盘子中
4
将蒜瓣去皮以后切成粒放入碗中，加入食盐、醋、白糖、芝麻油、生抽，最后加入一勺辣椒酱，这辣椒酱味道非常鲜美，有了它这菜才更香更好吃
5
吃的时候，将香椿头蘸辣椒酱吃，又脆又嫩，好吃不得了，比炒鸡蛋和拌豆腐更好吃
成品图
酱拌香椿的烹饪技巧
香椿要先焯水，可以去除部分亚硝酸盐
欢迎关注小编、美食交流、合作、试吃、交友点击头像查看联系方式