杂锦乱炖
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
杂锦乱炖是我想分享的一道乱炖菜，就是排骨加上粉糯的芋头、栗子，清甜的胡萝卜、四季豆，说多不算多，说少也不算少，也能凑合的叫个乱炖两字吧，排骨现在价格超级贵，35块一斤，但是它营养好、钙质高，适合一家老少吃呀，加上配芋头、栗子、胡萝卜等蔬菜一块炖煮，香气扑鼻，光是闻到味道已经让人食欲大开，好吃到不能停，下个饭什么的，连汁都不会剩！
杂锦乱炖的食材2人份
- 排骨450克
- 粟子100克
- 芋头100克
- 胡萝卜100克
- 小葱10克
- 姜10克
- 蒜10克
- 花生油8克
- 老抽10克
- 酱油10克
- 糖1克
- 盐3克
- 胡椒粉1克
杂锦乱炖的做法
1
各材料
2
排骨泡过水后，加入小许酱油、盐、糖、胡椒粉、酒腌上30分钟，待用
3
烧热电炒锅，下小许花生油，把姜片、蒜头煎至有点黄
4
把腌好的排骨也放锅内两面煎黄
5
接着芋头、栗子、胡萝卜也把投入电炒锅内，再加点酱油 、老抽 、糖、酒、适量的热水，水是锅的9分满
6
盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖40分钟
7
再开盖放入四季豆煮至熟透
8
待所有食材熟透入味，撒入葱花，关火，整锅上桌即可食用，罗娅多功能电炒锅，一个人也要好好吃饭
成品图
