青椒炒肉盖浇面
- 煮
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
自从有了面条机，猫越发地爱上吃面，昨天LG还说，以后再也不要到外面去买面条，以后就全都交给面条机搞定就够了，说完还交待猫做一款宽面吃吃，说是那种宽宽的面条，越嚼越觉得面香，配上带点微辣的青椒炒肉，吃着开胃又满足
青椒炒肉盖浇面营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒炒肉盖浇面的食材2人份
- 面粉200克
- 水70毫升
- 柿子椒150克
- 猪肉(瘦)100克
- 油适量
- 盐0.5茶匙
- 糖0.5茶匙
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 姜5克
- 大蒜10克
- 青蒜50克
青椒炒肉盖浇面的做法
1
用面条机把宽面制作出来备用
2
青椒，瘦肉，青蒜等改刀备用。（瘦肉用适量盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制
3
起锅，炒香姜蒜，下肉片炒至变色后盛出备用
4
锅中少油，煸香青蒜白
5
青椒入锅翻炒至断生
6
调入适量盐，糖，生抽等调味料
7
再把肉片回锅翻炒，临出锅前用把青蒜叶加入炒匀即可
8
面条入锅煮熟，捞起，过凉，沥干水，拌芝麻油后盛盘，吃时把菜码在面上拌匀就可以享用了
成品图
青椒炒肉盖浇面的烹饪技巧
和面时加入少许盐可使面更加地筋道
煮面时锅中放少许盐，可使面条不粘连