口水鸡
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
虽说现在是冬天，可突然就想吃些凉食，于是想到了这个香辣可口的口水鸡，什么都不用说，直接操练起来
口水鸡营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
口水鸡的食材2人份
- 鸡腿2只
- 葱半根
- 大蒜3颗
- 姜3片
- 料酒2匙
- 花生仁(炒)20克
- 生抽2匙
- 米醋1匙半
- 盐半匙
- 芹菜2颗
- 红指天椒2个
口水鸡的做法
1
先在锅里放入大概可以淹过鸡腿的凉水，两三片姜，开大火，把两个鸡琵琶腿斜切几下后放入锅内。待鸡腿煮到变色，用筷子可以轻轻穿透时捞起，放入凉水浸泡几分钟
2
把凉水浸泡过的鸡琵琶腿捞出，然后撕成条块状装盘待用
3
把大蒜，姜切成细粒，指天椒切成小段，小芹菜切段
4
把炒好的花生米压切成小粒儿
5
把切好的花生粒，红椒，姜粒放入倒有生抽，少许酱油和醋的碗里，另起锅里放油，待油烧开迅速倒在准备好的调料碗里，接着把这碗调料淋在撕好的鸡肉上，再放上切好的芹菜拌匀即可
成品图
口水鸡的烹饪技巧
这个小菜真心好吃，儿子都能吃大半盘呢