自制红豆薏米粉
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
中医养生里经常会提到湿气，春天是祛湿的好时机。市面上琳琅满模的红豆薏米粉，大包装的打开以后不注意就会受潮，独立包装的又不便宜。红豆和薏米都比较常见，可以自己买原料回来洗净后炒香，用破壁机或者料理机打成粉，少量多次的做，祛湿效果最好。
自制红豆薏米粉营养建议
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含糖量 47.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制红豆薏米粉的食材2人份
- 红豆（赤小豆）60克
- 薏米60克
- 白砂糖30克
自制红豆薏米粉的做法
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准备好红豆和薏米，能接受无糖的可以不放糖
2
红豆用水清洗2次后倒掉水
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薏米用水清洗2次后倒掉水
4
红豆和薏米分别加适量的水泡30分钟
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红豆和薏米倒掉水后沥干水份
6
红豆放不粘锅里小火慢炒
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红豆份量少，大概10分钟就可以炒香了
8
薏米放不粘锅里小火慢炒
9
薏米炒到微微发黄有香味就可以了，时间大概8分钟
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红豆和薏米出锅放凉
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在破壁机的盖子上套一个保鲜袋，可以避免破壁机打粉过程中粉末飞溅到盖子的凹槽里
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把红豆，薏米，白砂糖放入破壁机杯子里
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破壁机安装到位，4档打10秒
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切换6当瞬转10秒，反复6次
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这样打出来的红豆薏米粉比较细腻，不需要过筛
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红豆薏米粉倒出来可以看到很细腻，如果用料理机打的不够细腻可以过筛后再打一次
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取30克红豆薏米粉加适量的开水冲调好就可以喝了
成品图
自制红豆薏米粉的烹饪技巧
红豆和薏米不建议混合一起炒，薏米比较容易炒糊
在破壁机的盖子上套一个保鲜袋，可以避免破壁机打粉过程中粉末飞溅到盖子的凹槽里
用破壁机打红豆薏米粉先4档打10秒切换6当瞬转10秒，反复6次，打出来的粉比较细腻，不用过筛
不喜欢吃甜味的可以不放糖