薯泥沙拉马芬
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
小包装的沙拉酱/汁用来做面包，一般一次就可解决掉一包。而大支装的沙拉酱若是如法炮制，可就要花些时日了。有没有快速消耗沙拉酱的法子？蛋糕！很多蛋糕可都是用油大户。 孟老师的蛋糕一道道翻将过去，揣测着咸中有甜，甜中有酸的沙拉酱会与它们碰撞出什么样的味道。估计有点怪，心下忐忑，举棋不定间忽然一亮——咸蛋糕！——让甜蛋糕掺进咸酸味不仅难以揣测，估计也难以叫人接受。若是咸蛋糕中加入甜酸口，或许会是一番新鲜景象。孟老师不正有几道咸味马芬么？就是它们了。 迅速转到孟老师的咸味马芬，盘算一番，决计试试薯泥马芬先。制作很成功，长势良好。味道似乎也不赖，咸甜口，没觉出明显酸来，最重要的是，品尝之后竟然得到了肯定——事先可真不敢这么想。
薯泥沙拉马芬营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
薯泥沙拉马芬的食材2人份
- 土豆120克
- 牛奶40克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖20克
- 低筋面粉75克
- 沙拉酱50克
- 泡打粉1/2小勺
- 盐1/2小勺
- 小苏打1/8小勺
- 黑胡椒粉1小勺
薯泥沙拉马芬的做法
1
用料：土豆120克、全蛋1个、牛奶40克、低筋粉75克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/8小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1小勺、原味沙拉酱50克、细砂糖20克
2
土豆洗净切成片蒸熟。去皮，趁热用叉子碾成泥，加入盐、黑胡椒粉，拌匀，备用
3
糖、沙拉酱、蛋，倒入大碗，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。倒入土豆泥，搅拌成均匀液体。低筋粉，小苏打，泡打粉混合，筛入液体中，用橡皮刮刀拌成均匀面糊
4
倒入套纸模的模具中，放入烤箱，中层，上下火185度，烤约30分钟，出炉，脱模
成品图
薯泥沙拉马芬的烹饪技巧
盐与黑胡椒的用量可以根据个人口味调整
沙拉酱可以用液体食用油代替
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋