低卡红薯布朗尼
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
无糖无油【低卡红薯布朗尼】，富含蛋白质粗纤维，名副其实的健康甜点。多吃几块也不会有罪恶感哦。 此方子完全依靠红薯和少量蜂蜜的甜度，所以一定要选择甜度高的红薯，喜好甜食的亲请酌情加糖。 面粉可以换成普通面粉，亦可以适当添加蛋白粉，亚麻籽粉等。
低卡红薯布朗尼营养建议
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含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
低卡红薯布朗尼的食材2人份
- 红薯200克
- 全麦粉80克
- 鸡蛋2枚
- 可可粉20克
- 核桃仁70克
- 蜂蜜20毫升
- 盐半小勺
- 杏仁片6克
低卡红薯布朗尼的做法
1
核桃仁切粒，一半的核桃仁干锅小火炒香，勤翻炒出香味即可，别糊了。（此步也可省略，只是炒过的核桃会更香一些）。 熟红薯压成泥。（红薯蒸熟也好，微波也好，千万别水煮，那样会有多余的水分。红薯要选择甜度高的最好。）
2
加入鸡蛋，全麦粉，可可粉，蜂蜜，半小勺盐，搅匀，看不到面糊里有黄色的红薯即可。怎么拌都行，画圈，翻拌随意。 搅拌成很浓稠的面糊，画圈搅拌时能感觉到明显阻力，舀起面糊大约三四秒钟才会大片落下。（红薯的水份和鸡蛋的大小不尽相同，大家根据实际情况加减粉类含量。） 拌入之前炒香的核桃碎
3
烤箱用平底容器，垫上油纸，倒入面糊，尽量用刮刀之类抹平，如果太黏可以稍微在刮刀上蘸点水。表层撒上剩余的核桃碎，杏仁。核桃和杏仁都用手指稍微往下按按，烤箱180度30分钟，中层上下火。 出炉放凉至常温，着急就凉一会放冰箱，凉透后才好切块。爱吃热的那就不用切块，直接勺子挖来吃
成品图
低卡红薯布朗尼的烹饪技巧
此款【低卡红薯布朗尼】和另一个菜谱【能量棒】都是我平日里常备的点心，交替着做，每日下午锻炼后来一两块，补充营养，健康又耐饿，健身减肥人群一定要试试。
注：烤箱温度不同，请烤制时注意观察上层坚果，如果颜色重就加盖锡纸，别糊了