菠菜香菇肉酱面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
最近天热家里人也都不太喜欢吃饭，都说没胃口,老妈说咱吃面条吧，炸酱面，凉快, 我接到圣旨马上实施，这次变换了花样,咱弄点绿色滴，清爽滴，对哦，就是菠菜面,在配上嗷嗷好吃的香菇肉酱，真是要多美味就有多美味啊最主要的是营养也是很丰富啊，荤素搭配，让全家胃口大开啊。
菠菜香菇肉酱面营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠菜香菇肉酱面的食材2人份
- 菠菜300克
- 高筋面粉500克
- 香菇300克
- 猪肉200克
- 胡萝卜半个
- 食盐2克
- 豆瓣酱1勺
- 葱5克
- 姜3片
- 料酒5克
- 色拉油5克
- 植物油1汤匙
- 香菜半棵
菠菜香菇肉酱面的做法
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菠菜面材料：菠菜300克、高筋面粉500克、菠菜汁220克、盐2克
香菇肉酱材料：香菇300克、猪肉200克、胡萝卜半个、豆瓣酱1勺、葱5克、姜3片、料酒5克
一、香菇肉酱：
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香菇洗净用开水焯一下，捞出泡入冷水中，几分钟后捞出切小块，猪肉洗净切小丁备用，胡萝卜洗净切小丁
2
锅内放植物油，加热至7分放入葱姜，倒入肉丁、料酒翻炒
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加入胡萝卜和香菇翻炒，加入适量的水，中小火炖一会，肉丁熟了以后加入豆瓣酱，翻炒一会即可盛出备用
二、菠菜面：
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锅内烧开水放入适量的盐和几滴色拉油，菠菜洗净用开水焯一下，捞出放入冷水泡一会
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捞出，挤出水分，把菠菜切碎，放入打碎机中打碎
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打成碎末，倒入细网筛中，挤出菠菜汁备用
7
把高筋面粉放入厨师机中，加入菠菜汁，揉成面团
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面团包保鲜膜醒发30分钟，分成小块，用压面机压成面片
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把压好的面片用刀切成面条即可
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锅内放入水，大火烧开，放入菠菜面煮几分钟，时间按软硬程度之间控制啊
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煮好后捞出，放入凉开水中过一下，你也可以直接用冷水更凉快
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捞出拌上香菇肉酱，也可以放点黄瓜丝、葱花和香菜就可以开吃了
成品图
