番茄鲜笋汤面
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
春天了，但早上还是有点冷的，一大早出门上班上学，吃点暖和的很必要，那就来一碗番茄鸡蛋鲜笋汤面。 初春的鲜笋最是鲜嫩好吃，快尝尝鲜吧！
番茄鲜笋汤面营养建议
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含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄鲜笋汤面的食材2人份
- 番茄100克
- 鸡蛋1个
- 鲜笋100克
- 小白菜20克
- 面条160克
- 金针菇80克
- 香葱适量
番茄鲜笋汤面的做法
1
食材准备：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲洗干净
2
焯水后的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎.
3
炒锅烧油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出，锅底留油下香葱根炒香，中火，然后下鲜笋翻炒
4
下西红柿翻炒，调一点点生抽，待西红柿炒出水，加热水煮三五分钟至笋熟，下金针菇烫熟，一般四十秒就可以了
5
调盐，撒香葱叶
6
面条煮好，烫青菜，捞入碗中，浇上煮好的番茄鸡蛋鲜笋汤，一碗暖暖又鲜美的汤面就做好了
成品图
番茄鲜笋汤面的烹饪技巧
如果不喜欢炒鸡蛋，可以煮成荷包蛋