南瓜玫瑰肉丸
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
中秋佳节，一家人团团圆圆的在一起是最好不过的。所以做了这款团圆肉丸馒头
南瓜玫瑰肉丸营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜玫瑰肉丸的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 南瓜泥100克
- 酵母(干)1.5克
- 肉丸6个
- 学厨六连模具1件
南瓜玫瑰肉丸的做法
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南瓜泥中加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟
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加入面粉，揉成光滑的面团，然后室温发酵
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大约半小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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发酵好的面团排气
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揉成光滑的面团
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等分六份，揉圆
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擀成薄片
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放入一个肉丸，然后用到等分5份
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依次包起
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每一个结合的地方，涂抹少许水
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放入模具，进行二次发酵，发酵完成，放入蒸锅，大火烧开之后，继续蒸15分钟，停火，等三分钟开盖，即可
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成品图
