诗文 | 简单的懒人美食之香菇鸡腿焖饭 |
释义 |
简单的懒人美食之香菇鸡腿焖饭
在介绍食谱前,我先来啰嗦几句,从十指不沾阳春水,到今来为君做羹汤,一年时间,从职场女强人摇身成为全职太太,好多人为我感到惋惜,放弃看似不错的工作,值得么?好多人只看到你在职场的光鲜,却不知背后有多少的心酸,多少次熬夜加班,多少次委曲求全,多少次忍着身体的疼痛却仍要坚持在工作岗位,这些只有自己知道,所以放弃并不代表什么,反而是另一个新的开始。所以谁也别羡慕谁,每个人都有自己的辛酸苦楚,也有自己的幸福欢乐。 还在上班的时候,对于我们这些在无锡奋斗的人,家人不在身边,早中晚饭一天三餐只能在外面随便解决,难得休息的时候却睡死过去,根本没有时间也没有精力自己做饭,长此以往,垃圾食品越吃越多,身体也越来越差。俗话说民以食为天,怎么吃得健康,怎么吃得美味,成了我辞职以后最紧迫的一件事。从零开始,从中餐到烘焙,从失败到成功,我俨然已成为了别人口中的贤妻良母,会做好吃的食物,会摆弄花花草草,会把家里装扮的漂漂亮亮,会陪着老公出去踢踢球看看比赛,也能偶尔出去走一走,拍拍美景美人,还能顺便做做自己的小生意,我觉得这些并不比上班获得的成就感差。我是一个连下楼倒垃圾都要把自己收拾得体面的人,即使不上班,我也是不能忍受自己变成穿着睡衣逛超市的蓬头垢面的妇女,我喜欢精致的生活,地板每天都要拖,鲜花每天都要有,美食更是如此,我希望自己做的美食都是有灵魂的,也希望能把这种感觉传给大家,所以这个公众号,我会时不时把自己做的美食的食谱分享给大家,也会把生活中的美好分享给内心有阳光的伙伴们。 啰嗦完了,咱们进入正题,其实这一年多做了好多美食,但今天跟大家分享的是一道快手懒人美食,也是因为今天正好做了这道美食,把步骤都拍了下来,食材可以根据自己的喜好随意更换,做起来非常简单,但是却十分美味,这就是焖饭。我今天做的是香菇鸡腿焖饭,食材易取,程序简单。 简单的懒人美食之香菇鸡腿焖饭营养建议
简单的懒人美食之香菇鸡腿焖饭的食材2人份
简单的懒人美食之香菇鸡腿焖饭的做法
1
鸡腿去骨切块,两勺生抽、一勺老抽(放老抽是为了颜色更好看一点)、一勺料酒、一点白糖腌10分钟左右,也可以放点剁碎的豆瓣酱,我比较喜欢带一点辣味的,所以放了一勺豆瓣酱,这个可随意。同时香菇和胡萝卜分别切丁备用。
2
热锅,中火,下葱姜蒜沫炒出香味
3
将鸡肉下锅,炒至八成熟
4
放入胡萝卜丁翻炒,炒至微软
5
再放入香菇丁,炒至微软。此时再加少许盐和生抽,不要怕咸,因为一会儿煮饭的时候还要加水,所以可以比平时炒菜稍咸一些
6
大米是在准备食材的时候就用温水泡起来,这样煮出来的焖饭不至于太硬。此时鸡肉其实基本已经熟了,胡萝卜和香菇也软了,也基本入味了,接下来就是要把香味焖进米饭里。把鸡肉胡萝卜香菇一并倒进电饭锅里,和米饭混在一起,倒入清水,水只要刚刚漫过食材即可,水多了焖出来会稀,水少了又会太硬,一定要掌握好水的刻度。按下电饭锅的煮饭键,等待煮熟出锅
7
煮好后,可以尝一下味道,如果觉得有点淡,可以加点生抽拌匀。好了,香喷喷的焖饭出锅啦
成品图
简单的懒人美食之香菇鸡腿焖饭的烹饪技巧是不是很简单,当然了,食材可以换成你喜欢的,比如羊肉、牛肉、香肠,土豆、南瓜、豆角,这些都是焖饭的最佳食材哦,你学会了吗? |
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