鲜虾烧卖
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
广州人真是对烧卖爱不释口啊，反正我是早茶必点！这次来试着做一下，非常棒！
鲜虾烧卖营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾烧卖的食材2人份
- 虾6只
- 五花肉100克
- 荸荠50克
- 饺子皮6张
- 韭菜50克
- 食盐3克
- 麻油10克
- 白糖2克
- 生粉10克
鲜虾烧卖的做法
1
将鲜虾切头去壳，用加入盐糖腌制5分钟备好，韭菜洗净，电锅倒进2量杯水烧开，韭菜先过热水，使韭菜变软备用
2
马蹄和猪肉洗净切碎，加入盐、糖、生粉油均匀搅拌制作馅料，馅料完成后分成6份
3
分别用饺子皮上将已腌制好的鲜虾放入猪肉馅中间，把饺子皮包起，把虾尾留在外面
4
最后用备好的韭菜在烧卖包口处打好蝴蝶结，制作好的烧卖排盘放进电锅，加1量杯水，盖上锅盖蒸煮15分钟，即可
鲜虾烧卖的烹饪技巧
对虾过敏者不宜食用
处理虾时一定要将虾线挑出来
去腥可以用料酒将虾浸泡片刻