木耳拌紫甘蓝
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
天然的“胃菜”，凉拌紫甘蓝是常见的一道家常菜
木耳拌紫甘蓝营养建议
-
含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
木耳拌紫甘蓝的食材2人份
- 紫甘蓝半个
- 木耳(水发)6个
- 盐适量
- 白糖一茶勺
- 苹果醋一勺
- 麻油半勺
- 鲜贝露一勺
- 鸡精少许
- 葱适量
- 芝麻适量
木耳拌紫甘蓝的做法
1
先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发
2
紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点) 把紫甘蓝放进容器中浸泡，洗净沥干水份加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份
3
木耳泡发后洗净，锅里烧开水，木耳入锅焯水三分钟，捞出过凉水沥干备用（木耳焯水建议不要超过五分钟，热水焯好马上过凉水
4
切成细丝备用
5
准备调味汁：一茶白糖一勺苹果醋半勺麻油一勺鲜贝露少许鸡精，再加一点凉白开搅拌均匀，可以自己尝一下，各种调味料可以根据自己的口味酌情添减，
6
紫甘蓝木耳放进容器，加适量盐拌匀，将调味汁倒入紫甘蓝木耳中拌匀，
7
撒上葱花白芝麻！
成品图
