诗文 | 木耳拌紫甘蓝 |
释义 |
![]() 木耳拌紫甘蓝
天然的“胃菜”,凉拌紫甘蓝是常见的一道家常菜 木耳拌紫甘蓝营养建议
木耳拌紫甘蓝的食材2人份
木耳拌紫甘蓝的做法
1
![]() 先将黑木耳用温水浸泡4-6小时,泡发
2
![]() 紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点) 把紫甘蓝放进容器中浸泡,洗净沥干水份加入一茶匙盐,抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份
3
![]() 木耳泡发后洗净,锅里烧开水,木耳入锅焯水三分钟,捞出过凉水沥干备用(木耳焯水建议不要超过五分钟,热水焯好马上过凉水
4
![]() 切成细丝备用
5
![]() 准备调味汁:一茶白糖一勺苹果醋半勺麻油一勺鲜贝露少许鸡精,再加一点凉白开搅拌均匀,可以自己尝一下,各种调味料可以根据自己的口味酌情添减,
6
![]() 紫甘蓝木耳放进容器,加适量盐拌匀,将调味汁倒入紫甘蓝木耳中拌匀,
7
![]() 撒上葱花白芝麻!
成品图
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