大片萝卜炖肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
秋天到了，多吃萝卜润润肺。 今天我家小公主不上学在家，所以肉必然是少不了的；今天就用比较豪放的手法做道家常菜，大片萝卜炖大片肉，香不香图片都会说话了！！哈哈！！
大片萝卜炖肉营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
大片萝卜炖肉的食材2人份
- 猪肉(瘦)200克
- 白萝卜300克
- 胡椒粉少量
- 料酒少量
- 生抽少量
- 盐少量
- 老抽少量
- 青椒10克
大片萝卜炖肉的做法
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新鲜的猪肉切大片，厚度一个硬币左右
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加胡椒粉、料酒、生抽和盐腌制七八分钟
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用手抓匀，有点豪放哈，介意的亲们可以用筷子，哈哈
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腌制好以后看厚度很直观吧
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腌制肉是非常重要的环节，一定要处理好，决定肉的嫩度
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萝卜，切圆片，厚度一个半一元硬币左右
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热锅冷油把肉片爆至断生
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爆至这样的程度，嫩嫩的
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肉片爆好转小火，锅中底油把萝卜片下锅翻炒，加适量水，加盐、胡椒粉和适量老抽调味
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萝卜由白色变透明基本就熟了，把肉片如果炒匀
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收汁儿起锅，猜猜我撒的是什么，绿色的？
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加青椒丝提味儿绝对是妙招
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秋季多吃萝卜润肺
成品图
大片萝卜炖肉的烹饪技巧
也希望有更多网友分享秋季养生食谱，我们用都可以学习下