腐竹木耳烧鸡腿
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃红烧鸡腿，但是总是单一的烧鸡腿，就会觉得有点儿腻，而加入腐竹木耳，这道菜一下子变得百吃不腻了。
腐竹木耳烧鸡腿营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腐竹木耳烧鸡腿的食材2人份
- 鸡腿2个
- 腐竹3根
- 木耳(水发)1把
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 剁椒1勺
腐竹木耳烧鸡腿的做法
1
鸡腿剁成块
2
放入凉水锅里烧开，焯出血沫，捞出洗净控干
3
木耳腐竹提前泡发，木耳撕成小朵，腐竹切成段
4
热锅温油，放入鸡腿翻炒至颜色变得金黄
5
加入料酒，生抽，老抽，白糖，剁椒，葱段姜片翻炒均匀。加入没过鸡腿的热水，烧开后转小火，盖盖剁15分钟
6
汤汁快要烧完的时候加入腐竹木耳，加入盐翻炒至入味
7
即可出锅
成品图
腐竹木耳烧鸡腿的烹饪技巧
腐竹木耳一定要提前泡两个小时以上，完全泡开才好吃。烧鸡腿的水不要添太多了，以免炒菜时汤汁太多