其貌不扬的-肉松酥皮
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
外皮没刷蛋液和撒芝麻而显得其貌不扬，内馅却是极其香的。馅料可以按照自己的喜好混合，今天先试试肉松。
其貌不扬的-肉松酥皮营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
其貌不扬的-肉松酥皮的食材2人份
- 中筋粉305克
- 猪油90克
- 白糖60克
- 水150克
- 中筋粉180克
- 猪油90克
- 肉松适量
其貌不扬的-肉松酥皮的做法
1
主料所有材料混合，和成油皮面团，裹上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。辅料中的面粉和猪油和成油酥面团，裹保鲜膜入冰箱冷冻半小时
2
取出两个面团，(以下步骤全程盖保鲜膜，不再叙述)，分别等分成30份，搓圆
3
取一个油皮面团，按扁，包入油酥
4
包紧捏严，收口朝下，做成油皮油酥面团
5
取一个油皮油酥面团，擀成牛舌状
6
卷起
7
顺着竖卷的方向再次擀长
8
卷起成剂子
9
取一个剂子，檊成圆饼，包入一定量肉松
10
包严捏紧，收口朝下摆入烤盘
11
烤箱预热，上下火185度，26-28分钟，中层
12
烤好出炉
13
不起眼的酥皮一碰就碎，记得用盘子接着哟！
成品图
其貌不扬的-肉松酥皮的烹饪技巧
这些料总共做了30个，成品的分量大概在每个30-31克左右。一次做不了这么多的所有材料自行减半哈。油皮和油酥面团和好以后，一定要放到冰箱分别冷藏和冷冻才可以继续下一步操作