诗文 | 双色香菇肉包 |
释义 |
![]() 双色香菇肉包
每次在外面买肉包都不敢吃里面的肉,自己做的就不一样放心吃 双色香菇肉包营养建议
双色香菇肉包的食材2人份
双色香菇肉包的做法
1
![]() 准备8颗菠菜洗净切小段榨汁,没有榨汁机可以用擀面杖捣碎捏出来汁
2
![]() 倒出汁需要过滤掉渣渣
3
![]() 准备两个大碗分别装入250g面粉
4
![]() 分别倒入3g酵母和3g白糖
5
![]() 先将一个碗边倒温开水边搅拌搅拌成絮状
6
![]() 然后揉成光滑的面团盖上盖子发酵60min
7
![]() 在来准备另一个面粉这碗面粉边倒菠菜汁边搅拌搅拌成絮状
8
![]() 然后揉成光滑的面团盖上盖子发酵60min
9
![]() 然后准备馅料,香菇葱姜洗净香菇在开水中焯2min水
10
![]() 然后将香菇葱生姜全部切碎备用
11
![]() 250g猪肉洗净搅碎
12
![]() 将香菇葱生姜倒入到肉碗中
13
![]() 然后搅拌
14
![]() 加入一勺盐一勺老抽一勺蚝油一勺黑胡椒粉两勺生抽
15
![]() 然后全部搅拌均匀
16
![]() 先取白面团两倍大然后揉面排气
17
![]() 接着揉成长条
18
![]() 切成同等大小的小剂子
19
![]() 全部揉成圆形
20
![]() 取一个小剂子擀薄两边薄中间厚
21
![]() 然后装入馅料开始包包子
22
![]() 白色包子包好之后
23
![]() 绿色面团发至两倍大继续揉面排气
24
![]() 揉成长形
25
![]() 切成同等大小的剂子
26
![]() 揉成圆形
27
![]() 擀薄
28
![]() 全部包好之后
29
![]() 全部放在蒸锅上二次醒发10min,然后大火蒸18min关火焖4min
30
![]() 然后出锅
成品图
双色香菇肉包的烹饪技巧清水根据面粉来定,水不要太少后面包包子容易干 |
随便看 |
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