皮蛋新吃法
- 蒸
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
皮蛋不要再凉拌吃了，换种吃法，和生鸭蛋一起蒸着吃，口感还不错，颜色也漂亮，我这次买的皮蛋光口吃不太好吃，切开里面不是稀的，所以想着法子让它变得好吃
皮蛋新吃法营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
皮蛋新吃法的食材2人份
- 松花蛋2个
- 生鸭蛋2个
- 油适量
皮蛋新吃法的做法
1
皮蛋剥好，去外皮，生鸭蛋蛋黄蛋清分开装
2
把皮蛋外皮放塑料袋里，用手捏碎
3
把捏碎的皮蛋外皮放进装鸭蛋蛋清里搅拌均匀
4
碗里刷油
5
把皮蛋芯和鸭蛋黄切好，摆在刷了油的碗里
6
再把搅好的蛋清倒蛋黄碗里
7
倒好后是这样的
8
锅里水烧开后，把碗放锅里盖上锅盖蒸10分钟关火，焖5分钟再用刀切小块，用勺舀在盘子里，就好了
成品图
皮蛋新吃法的烹饪技巧
鸭蛋本身有咸味，不用再给佐料了