麻酱棒棒鸡丝
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
天气热起来啦，今天来道凉菜吧----麻酱棒棒鸡丝。清清爽爽的黄瓜，拌上芝麻酱，还有入味到位的手撕鸡丝，当然还有最提味的大蒜碎，吃起来真是开胃。
麻酱棒棒鸡丝营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
麻酱棒棒鸡丝的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 黄瓜1根
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 葱2段
- 白胡椒粉3克
- 料酒1大匙
- 淀粉1大匙
- 芝麻酱2大匙
- 生抽1大匙
- 米醋2大匙
麻酱棒棒鸡丝的做法
1
将芝麻酱倒在容器中，加一小勺水，用筷子顺一个方向搅拌；麻酱会变得很粘稠，团成一团
2
接着再加入一小勺水，继续顺一个方向搅拌；麻酱再次成团后，再加入一点水，重复前两步，直到调成你想要的程度就可以了
3
鸡胸肉在背部划几刀，以便入味，用淀粉、料酒、白胡椒粉腌五分钟；把葱、姜、蒜铺在鸡胸表面，放入蒸锅中蒸至鸡肉完全熟透
4
鸡胸蒸好后把调料丢掉，晾凉至常温。把鸡胸撕成大块凉的会快些；晾好的鸡胸用手撕成小条
5
懈好的麻酱中倒入生抽、醋，混合均匀后再放入些蒜碎；把鸡肉丝、黄瓜丝和拌好的麻酱混合并拌匀就好了
成品图
