蛋黄焗南瓜
- 焗
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
现在孩子们用眼都会过度，平时的学习，还有电子产品的使用，所以妈妈们一定要注意，多给孩子吃这些富含叶黄素的蔬菜水果，更好的来营养眼睛。 今天我做了南瓜，平时都是煮粥或者蒸来吃，今天做了蛋黄焗南瓜，正好蛋黄和南瓜都富含叶黄素，非常的营养，而且做法也简单
蛋黄焗南瓜营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋黄焗南瓜的食材2人份
- 南瓜250克
- 鸡蛋黄3个
- 面粉少许
- 油适量
蛋黄焗南瓜的做法
1
南瓜和蛋黄准备好，蛋黄是咸鸭蛋黄，熟的不是生的
2
南瓜去皮切成长条，买这种绿皮的南瓜，特别甜、糯，而且水分不会太大，熟的也快，撒上一点盐，腌制15分钟
3
腌好的南瓜放入面粉，用筷子搅拌一下，使南瓜条表面都均匀的裹上面粉
4
锅里放油，油温5成热，放入南瓜条炸熟
5
南瓜条炸至表面金黄，熟透捞出，这个南瓜熟得特别快，所以里边熟了外边也不会糊
6
锅里留少许油，把蛋黄放进去，用铲子捣碎，小火炒出香味，注意不要大火，很容易把蛋黄炒糊
7
倒入炸好的南瓜，翻炒几下，使南瓜表面被蛋黄包裹住，不需要再加盐和别的调味料了，关火出锅即可
8
外酥里糯的蛋黄焗南瓜就做好了，鲜香味道，特别好吃
成品图
