菜花牛肉丸
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
创意摆盘，中间一朵菜心做的花，四周肉丸子围上。
菜花牛肉丸营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菜花牛肉丸的食材2人份
- 牛肉250克
- 荸荠5个
- 小白菜2棵
- 油100毫升
- 盐5克
- 糖2克
- 胡椒粉适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 老抽5毫升
菜花牛肉丸的做法
1
青菜
2
切去菜叶，用小刀切去切茎两边
3
用水焯熟
4
牛肉
5
牛肉切小块，放进机器
6
牛肉打成泥
7
马蹄
8
马蹄去皮
9
马蹄切小丁
10
牛肉和马蹄拌和
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加五香粉，胡椒粉，盐，糖，拌匀
12
油加热后关火，做肉丸子放进锅内，做好后一起炸熟
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炸好肉丸子
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肉丸子加水，生抽，老抽煮上色，收汁
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装盘
成品图
菜花牛肉丸的烹饪技巧
牛肉丸要一起炸
菜心花用小刀刻制