白菜花生水饺
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
在猪肉价格飞速上涨的时代，这款用白菜和花生做的素水饺，无疑成了新宠！
白菜花生水饺营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜花生水饺的食材2人份
- 中筋粉300克
- 鸡蛋1个
- 水130克
- 大白菜600克
- 熟花生仁200克
- 盐5克
- 花生油60克
- 生抽30克
白菜花生水饺的做法
1
白菜切碎，加入5克盐，用手抓捏，挤出水分，加入搅碎的花生仁，搅拌均匀
2
加入花生油和生抽，搅拌均匀
3
面粉中加入鸡蛋和水揉成光滑的面团，分成大小均等的小剂子
4
将小剂子擀成皮
5
放入馅料
6
包好
7
摆入盘子
8
水开后加入适量食盐，放入水饺，煮至浮起，即可关火捞出，趁热享用
成品图
白菜花生水饺的烹饪技巧
水饺皮加入鸡蛋揉面，口感更好，煮好也不容易粘连
白菜挤水后大约是原重量的三分之二，不要挤太干，影响口感