米酒烧鸡
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
米酒最近常常不断，一锅接一锅的做，喜欢它的香甜和甘醇，煮汤做菜都用到它。今天买了一只鸡，回家我自己剁了大块，然后加上米酒烧了吃，因为肉块很大，吃着很过瘾。
米酒烧鸡营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
米酒烧鸡的食材2人份
- 柴鸡1只
- 洋葱1/4个
- 米酒250克
- 生姜1大块
- 红辣椒50克
- 盐适量
- 糖1汤匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 红烧酱油1汤匙
- 食用油适量
- 八角2个
- 花椒少许
米酒烧鸡的做法
1
鸡斩大块加料酒姜片和洋葱焯水，之后清干净
2
准备配料和调料。洋葱切块，姜切片，辣椒分段
3
炒锅倒油，炒香配料和香料，先炒洋葱姜片和香料
4
然后加足调料煮开
5
将鸡块放在压力锅中，倒上炒好的料。启动压力锅鸡肉程序
6
程序结束后，开锅即可
成品图
米酒烧鸡的烹饪技巧
鸡肉焯水要充分，清洗要彻底
各种调料的量以自己的习惯为主，因为鸡的重量不是一定的，没有量化到具体
鸡肉本身油脂多，炒料时不用太多油