奶香浓郁的奶酪杏仁排包，超柔软的哟！
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
添加了奶油奶酪、杏仁粉的排包，奶香味格外的浓郁，而且超级软，直接撕着吃！这款排包的做法也很简单，简单的编个辫子，颜值就很高的哟，喜欢就赶紧做起来吧！
奶香浓郁的奶酪杏仁排包，超柔软的哟！营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香浓郁的奶酪杏仁排包，超柔软的哟！的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 奶粉15克
- 杏仁粉35克
- 奶酪54克
- 鸡蛋1个
- 淡奶油55克
- 牛奶125克
- 零卡糖35克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母4克
- 盐2克
- 全蛋液少许
- 杏仁片少许
奶香浓郁的奶酪杏仁排包，超柔软的哟！的做法
1
准备好全部的食材
2
除黄油、盐外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
3
加入软化好的黄油跟盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
4
取出面团，收拢光滑
5
放入发酵盒，室温发酵至2倍大。（室温24度左右）
6
简单排气后平均分成9份
7
一个个依次排气、收拢光滑滚圆，密封松弛15分钟
8
取出一块松弛好的面团，擀长
9
翻面横置，底部轻轻压薄
10
自上而下卷起来
11
三个一组，轻轻搓长一点
12
编辫子，两头捏紧
13
全部编好，并排摆入模具，送入烤箱38度发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹
14
表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上杏仁片
15
送入预热好的烤箱，上火180度下火170度烘烤25分钟左右
16
烤制完成后直接取出脱模，冷却后密封保存
成品图
奶香浓郁的奶酪杏仁排包，超柔软的哟！的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整
这次使用的模具长270mm*宽225mm*高65mm