酱焖小黄鱼
- 焖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
小黄鱼烧不好的话，会比较腥，用黄豆酱来焖，鲜香入味超好吃，一点儿也不会觉得腥气。
酱焖小黄鱼营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱焖小黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼7条
- 油1勺
- 白砂糖1小勺
- 盐1小勺
- 料酒1大勺
- 酱油1大勺
- 豆瓣酱1大勺
- 青蒜2颗
- 生姜1块
酱焖小黄鱼的做法
1
准备食材
2
小黄鱼去鳞去腮去内脏，处理干净，抹盐和料酒，放姜丝腌制十分钟
3
料酒、酱油、白砂糖、豆瓣酱和少许清水搅拌均匀成料汁
4
准备姜片、葱段和葱花
5
锅热油，放入姜片和蒜段煸炒出香味
6
放入小黄鱼，小火煎
7
小黄鱼煎至两面金黄
8
倒入料汁
9
加盖焖煮入味
10
撒青蒜粒，出锅
成品图
酱焖小黄鱼的烹饪技巧
煎鱼最好是使用不粘锅