肉丸小炒
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
肉丸是我家桌上的常客，没事的时候，我就会做一些储备在冰箱里，或炒菜、或煲汤、煮面的时候也喜欢放一两个。而且我家里的两个男同胞简直就是食肉动物，一顿不吃肉都不爽。做一些肉丸，应急用都很不错。
肉丸小炒营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丸小炒的食材2人份
- 肉丸适量
- 胡萝卜1个
- 西葫芦1个
- 精盐少许
- 蒜末适量
- 老抽少许
- 猪肉馅500克
- 葱碎适量
- 干淀粉2勺
- 盐少许
- 料酒适量
- 鸡粉适量
- 馒头1个
- 老抽适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 蒜末适量
肉丸小炒的做法
1
肉馅中加入葱碎、馒头屑
2
加入鸡粉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、半碗水
3
用筷子顺着一个方向搅拌上劲
4
用虎口挤出肉丸
5
锅内倒入适量食用油。油温5成热时就可以放入肉丸，中小火炸熟
6
炸好的肉丸
7
西葫芦、胡萝卜切薄片
8
锅内倒入适量食用油，爆香蒜末。放入西葫芦片、胡萝卜片翻炒
9
加入肉丸继续翻炒
10
加入适量老抽调色，出锅前撒盐调味即可
11
一道色香味俱佳的肉丸小炒就做好啦，快点动手做起来吧
成品图
