茶油炒三鲜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
油茶籽油营养丰富！自然成熟的油茶果，采用物理压榨，零添加，6度提纯工艺，清香不油腻；油茶籽油含78.8%以上不饱和脂肪酸，丰富的油酸和亚油酸，且富含维E/茶多酚/锌（锌含量是大豆油的10倍），特别适合儿童、孕妇、中老年人、女性群体食用。 可以直接口服，能润肠清胃、美容养生。还能用来做料理凉拌、热炒、煎炸、烘烤、煮汤、清蒸均可，清香不油腻，滴上几滴能让料理的味道变得更好。 今天用茶油炒的三鲜，女儿很喜欢哦！
茶油炒三鲜营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茶油炒三鲜的食材2人份
- 莴笋1根
- 葫芦萝卜1段
- 蘑菇3个
- 肉丝适量
- 油茶籽油适量
- 盐1-2勺
- 清水小半碗
- 鸡精一点点
- 料酒5-10克
茶油炒三鲜的做法
1
准备好食材，莴苣削皮，或者直接市场买人家削好皮的，回家清洗干净即可。胡萝卜去皮清洗干净，蘑菇清洗干净。肉切丝清洗干净沥干水分备用
2
然后蘑菇去蒂，切片，胡萝卜、莴苣切薄片备用
3
锅里倒入油茶籽油，调大火，等油温热后，下姜片翻炒爆香
4
先倒入清洗好的肉丝，进行翻炒，等肉丝略微变色，加入料酒，翻炒去腥
5
然后将炒好的肉丝盛出备用
6
就锅里那些油就可以，不需要额外再加油了，倒入片好的三样食材，开始翻炒
7
翻炒到莴苣片略变软，变熟，大概炒个1-2分钟，然后再加入之前炒好的肉丝，一起翻炒，这个时间需要看食材量和火力大小。然后加入小半碗清水，炒匀，然后盖锅盖闷煮1-2分钟
8
最后加入盐、鸡精，调味，翻炒均匀后再炒个30秒。让食材入味
9
关火出锅
成品图
茶油炒三鲜的烹饪技巧
先炒肉丝，不需要炒太老，因为后面还要和食材一起炒
调味的话，可以根据自己家口味来调节