什锦土豆沙拉
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
土豆新吃法，懒人快手料理，健康低脂高营养，好吃又饱腹。做法简单，你也试试看吧。
什锦土豆沙拉营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
什锦土豆沙拉的食材2人份
- 土豆2个
- 胡萝卜半根
- 洋葱半个
- 鸡蛋2个
- 青豆玉米粒1小碗
- 火腿半根
- 沙拉酱1大勺
- 油1小勺
- 盐1小勺
- 黑胡椒粉1小勺
什锦土豆沙拉的做法
1
准备好所有的食材
2
将土豆清洗干净，削去外皮，改刀切成小块，装入碗中。然后放入锅中蒸熟
3
蒸土豆的同时，将鸡蛋煮熟
4
煮鸡蛋的同时，来准备各种配菜。将胡萝卜清洗干净，削去外皮，改刀切成小粒，洋葱和火腿也分别切成小粒
5
将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡降温，更方便剥壳
6
将去壳的鸡蛋改刀切成小小的粒，装入碗中备用
7
将玉米粒和青豆放入煮完鸡蛋的沸水锅中，焯水煮熟。沥干水分备用
8
用筷子戳一下土豆，如果能够轻松戳透，就可以了
9
炒锅加热，放入一勺食用油，油热以后，将洋葱放入锅中，煸炒至透明。放入胡萝卜丁，翻炒均匀
10
放入火腿丁，加入少许盐入一下底味，翻炒均匀，然后盛出来备用
11
将蒸熟的土豆用勺子压成较粗的土豆泥，不需要压得太细腻
12
土豆泥中放入青豆、玉米粒、炒好的胡萝卜火腿丁，还有鸡蛋碎
13
放入适量现磨黑胡椒粉、少许盐和1大勺沙拉酱
14
用勺子将各种食材和调味料搅拌均匀，就可以上桌享用啦
成品图
什锦土豆沙拉的烹饪技巧
煮的土豆含水量会比较大，建议采用蒸的方式。如果一定用煮的话，建议将土豆连皮一起煮，就不会吸收太多水分了
搭配的各种食材可以根据自己的口味和喜好自由选择
我用的沙拉酱是原味的，也可以根据个人口味换成香甜味或者千岛酱等