凉拌银耳
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
白银耳味甘，性平。功能利五脏，补气血，是非常营养的廉价滋补品。 夏季里，吃银耳有很多好处。今天的这盘凉拌银耳是非常适合夏季的吃法，开胃滋补必备。
凉拌银耳营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌银耳的食材2人份
- 银耳1朵
- 香菜2棵
- 盐适量
- 红油1汤勺
凉拌银耳的做法
1
银耳一朵，水泡发后摘洗成小朵。清洗干净
2
煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳
3
捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水
4
大蒜剁成细小的末末状
5
香菜洗干净切成段
6
米醋和糖用2:1的比例放入碗内，在倒入一点蚝油和酱油，加入一点盐搅拌均匀
7
把香菜和蒜末，以及调好的料汁倒入银耳碗内
8
拌匀后静置几分钟再拌一半就可以喽
成品图
凉拌银耳的烹饪技巧
喜欢吃辣的放点红油。根据银耳的量来放调料和盐，不要咸了哦