孩子们爱吃的红烧排骨
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
过年的时候，制作了太多的菜，有的来得及拍照的却没来得及整理，有的因为有客人，也没好意思拍照。这款红烧排骨，是自己家人聚会时候制作的，孩子们特别爱吃，今天整理出来和大家分享，希望大家喜欢：
孩子们爱吃的红烧排骨营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
孩子们爱吃的红烧排骨的食材2人份
- 排骨750克
- 小茴香适量
- 香叶2片
- 八角1个
- 花椒适量
- 葱2段
- 姜2片
- 生抽适量
- 冰糖14粒
- 老抽适量
- 鸡精1克
- 盐适量
孩子们爱吃的红烧排骨的做法
1
排骨泡水里，多换几次清水
2
将排骨放高压锅中，加花椒，大料，小茴香，香叶，葱姜，老抽和适量清水
3
选择15分钟，五分熟就可以（自己根据锅灵活掌握时间）
4
烀好的排骨控水捞出
5
锅里放油，稍热加入冰糖14粒
6
小火.冰糖开始融化，一会起大泡，待大泡都转化成这种均匀的小泡时候
7
糖色成棕红色
8
加排骨快速翻炒上糖色
9
然后加老抽，生抽，继续上色。加入烀肉的汤和盐。大火烧开，中火炖熟
10
大火收汁 出锅前加鸡精
成品图
孩子们爱吃的红烧排骨的烹饪技巧
小提示：没有小茴香的可以不加，自己灵活掌握时间