面包机做年糕
- 其它工艺
- 其它口味
- <90分钟
- 新手尝试
年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
面包机做年糕营养建议
-
含糖量 37.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
面包机做年糕的食材2人份
- 糯米500克
- 凉开水 200克
- 玉米油 5克
面包机做年糕的做法
1
糯米洗净后放入容器中，用水浸泡24小时（将糯米放到手上，用食指和大拇指一搓就碎，即可开始制作年糕，如果搓不碎则还需要浸泡），放入面包桶里倒入200克凉开水
2
将面包桶放入面包机里，启动面包机年糕功能
3
程序结束， 取出面包桶
4
当温度降至30度左右不烫手时，用刮刀将年糕取出（刮刀上抹上玉米油，防止年糕粘在刮刀上）
5
准备三张保鲜膜，将年糕分成三份，把年糕放到保鲜膜里（保鲜膜上要刷一层玉米油防粘），搓成长条形，将保鲜膜的两头像包糖果一样卷好
6
年糕包好后放入冰箱冷藏，第二天定型后切片即可
7
成品图
8
成品图
面包机做年糕的烹饪技巧
年糕需降温后才能包入保鲜膜里
年糕需放入冰箱冷冻保存