蚝油炒藕丁豌豆
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
藕丁炒豌豆，加入了蚝油提鲜，红萝卜平衡营养。操作非常简单快捷，是一道 素炒快手菜，辣酸爽，口感很不错滴。调料根据自己的口味随意加入既可。
蚝油炒藕丁豌豆营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蚝油炒藕丁豌豆的食材2人份
- 藕1/2个
- 豌豆适量
- 蚝油1汤勺
- 红萝卜1/4个
- 姜10克
- 葱10克
- 干红辣椒2个
- 调和油10毫升
- 花椒10颗
- 盐少许
- 醋适量
蚝油炒藕丁豌豆的做法
1
红萝卜处理干净切成丁，姜葱切粒
2
藕处理干净切成丁，用冷水洗去表面淀粉
3
豌豆提前处理熟
4
起锅，加入油和花椒小火煸出香味后捞出花椒
5
加入辣椒和姜、葱炒香
6
加入红萝卜翻炒匀，加一点水稍微焖制一下
7
无水时加入藕丁翻炒一分钟
8
加入所有调料（除醋）及少许水（稀释调料）翻炒匀后，放入豌豆调匀，关火淋入锅边醋既可
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装盘的菜
成品图
蚝油炒藕丁豌豆的烹饪技巧
因为有蚝油，所以加盐要掌握好