台湾名小吃【虾扯蛋】
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
虾扯蛋是一道台湾名小吃 以虾和鹌鹑蛋为主材料 做法简单，色彩鲜艳，且营养丰富 简单易学，不要错过这道台湾小吃哦！
台湾名小吃【虾扯蛋】营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
台湾名小吃【虾扯蛋】的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 鲜虾12只
- 鹌鹑蛋12个
- 泡打粉2克
- 玉米淀粉8克
- 清水85毫升
- 芝士碎50克
- 食用油适量
台湾名小吃【虾扯蛋】的做法
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准备好食材
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01.将低筋面粉、玉米粉、泡打粉过筛混合，加入85ml清水搅拌均匀至无颗粒
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02.鲜虾12只去头，去虾线，剥皮备用
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03.静置好的面糊中加入芝士碎搅拌均匀，马芬杯磨具刷油，倒入面糊
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04.中间放入鲜虾，在倒入1-2个鹌鹑蛋，可以根据磨具大小进行调整
6
05.放入预热好的蒸烤一体集成灶中，选择【风焙烤模式 190度 15-20分钟 】根据磨具大小自行调节时间
成品图
台湾名小吃【虾扯蛋】的烹饪技巧
别看名字那么“搞笑”
外皮经过煎制后又香又脆
内部软糯适中口感很丰富呢
芝士碎可自行选择加与不加
没有专用模具的也没关系
蛋糕纸杯也能轻松搞定
出锅后配番茄酱或沙拉酱味道更佳哦~