肉沫烧豆腐
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
家常菜，豆腐的百种做法，其他最爱一款，很是下饭哦！
肉沫烧豆腐营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉沫烧豆腐的食材2人份
- 豆腐420克
- 猪肉60克
- 姜3片
- 蒜三瓣
- 花椒粒适量
- 生抽5克
- 老抽5克
- 豆瓣酱3克
- 盐 3克
- 味精2克
- 食用油30克
- 葱花适量
肉沫烧豆腐的做法
1
准备食材，注意猪肉不要太瘦的
2
猪肉洗干净用料理机打碎，没有料理机用刀剁碎
3
豆腐洗干净切块
4
锅里热油，先烧热再小火，放入生姜，蒜，花椒粒，慢慢炒出香味
5
倒入肉沫，继续翻炒
6
接着加入豆瓣酱，这一步小火慢慢炒。稍微久一点，
7
多炒一会，再加入生抽。老抽
8
倒入豆腐翻炒几下，加入盐
9
加入盐翻炒一会，小火慢慢炖五六分钟
10
最后加入味精，调味，出锅
成品图
肉沫烧豆腐的烹饪技巧
猪肉不要太瘦，太瘦做出来的不好吃
豆腐别买嫩豆腐就行
最后小火炖会才入味
咸淡根据自己口味，
出锅撒葱花即可食用