豆渣土豆鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这是以豆腐渣、土豆、鸡蛋为食材煎制的菜饭兼而有之的食品，也是我落实对“豆中之王”——黄豆物尽其用理念的又一款美味。这个普通的小饼子，却不乏大功效。因为，黄豆是“豆中之王”，土豆也是蔬菜中的佳品，鸡蛋含丰富的蛋白质，三种食材组合低脂，营养成份、保健价值却很高。煎制的饼子金黄酥脆，口感口味都很好，降脂瘦身，养生保健。
豆渣土豆鸡蛋饼营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆渣土豆鸡蛋饼的食材2人份
- 豆渣150克
- 土豆50克
- 鸡蛋２个
- 油 适量
- 盐适量
- 味精适量
- 白胡椒粉适量
豆渣土豆鸡蛋饼的做法
1
将土豆去皮。
2
将土豆切碎，与豆渣、鸡蛋放在一个容器里。
3
加盐、味精、白胡椒粉，搅拌均匀，成饼糊
4
电饼铛通电，加油并涂均匀，将面糊倒入饼铛做成饼坯，盖上铛煎。煎３、４分钟后将饼翻身，盖上铛盖继续煎。再煎３、４分钟饼即可出铛享用。
成品图
豆渣土豆鸡蛋饼的烹饪技巧
调味品依据个人口味添加
做好这款食品的关键是要掌握好火候，将饼煎的金黄，让其好吃又好看