彩椒炒肉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
彩椒炒肉，一道家常菜，开胃好吃，出现家宴的话是一道抢手菜，因为家宴肉多，彩椒炒肉微辣开胃，又不油腻，且不太素。
彩椒炒肉营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩椒炒肉的食材2人份
- 猪肉300克
- 柿子椒100克
- 辣椒(红，尖，干)100克
- 盐4克
- 酱油3毫升
- 油5毫升
- 料酒2毫升
- 生粉2克
- 生姜10克
- 葱5克
彩椒炒肉的做法
1
猪肉洗净，切薄片
2
放六月鲜酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟
3
红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末，所有食材准备好，待用
4
热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用
5
热锅，放姜丝爆香
6
爆炒腌制好的猪肉，颜色变白
7
加入炒好的辣椒，翻炒
8
猪肉颜色变白，加入炒好的辣椒，翻炒
成品图
彩椒炒肉的烹饪技巧
辣椒切丝容易炒
先炒辣椒，辣椒味出来
猪肉要切薄片，且腌制要10-15分钟