叉烧肋排
- 烤
- 酱香味
- <90分钟
- 初级入门
新鲜的噗噗噗在那儿冒呀喂。吃不成也拍不成了。渣心态之下再来看看以前拍的渣照片居然觉得相比之下还算给面子，就把它发出来算了。
叉烧肋排的食材2人份
- 猪大排1大块
- 叉烧酱2汤勺
- 红曲粉2/3汤勺
- 蒜3瓣
- 料酒1/2汤勺
- 酱油1/2汤勺
叉烧肋排的做法
1
肋排洗净沥干；加入所有调味料，抹匀揉捏5-10分钟；再腌制1个小时
2
用锡纸做一个长方形小盒子，将腌制好的肋排排在里面，上面刷一层油，腌制用的调味料可以都淋在上面；上面再盖一层锡纸，送入预热200℃的烤箱烤1个小时，翻面再烤半个小时(各家烤箱不同。中途可以每半个小时取出看一次。时间也可以延长)，烤至筷子可以轻易戳穿肉厚的地方，表面上色有些微焦斑即可
成品图
