可可曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
清晰的花纹?香酥美味的曲奇?每次带小朋友去超市总会被货架子上的各种饼干吸引，一看配料表还是默默的放回去了 回家还是自己做吧，这次做款可可味的，这里用的是可可粉，含有丰富的不饱和脂肪酸，却是容易消化的。再说她每次吃的也不多，总归比市售的饼干好的多
可可曲奇营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可曲奇的食材2人份
- 黄油70克
- 低筋面粉100克
- 牛奶30克
- 糖粉50克
- 可可粉10克
可可曲奇的做法
1
1.将黄油切小块室温软化
2
2.将软化好的黄油低速打散
3
3.筛入糖粉打至顺滑成
4
4.分三次加入牛奶，每加一次用打蛋器搅打均匀再加下一次
5
5.打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅，筛入低筋高粉和可可粉混合均匀至看不到面粉
6
6.裱花嘴放入裱花袋中，将裱花袋套在杯子中装入面糊，用刮刀将面糊推向裱花嘴的位置
7
7.逆时针挤出曲奇花型
8
8.放入预热好的烤箱内180度15分钟
成品图
可可曲奇的烹饪技巧
用糖粉要不然用砂糖花纹会不清楚
挤好的曲奇中间要留有空隙，烘烤的时候会膨胀变大
温度仅供参考