微波广式拉肠
- 微波
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
身为广东人，我从小就喜欢吃拉肠，我曾经考虑过买蒸拉肠的拉肠机，家人强烈反对，只能放弃。有次在公交车上看到公交播放的视频，用微波炉制作拉肠，看着真的太简单太方便了。可是视频没有配方，我上网搜了很多配方，每一个配方都试了一次，图片里是我感觉挺好的配方。
微波广式拉肠营养建议
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含糖量 59.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
微波广式拉肠的食材2人份
- 粘米粉80克
- 澄粉40克
- 玉米淀粉20克
- 盐1克
- 水 380毫升
- 虾米20克
- 香葱粒适量
- 米酒几滴
- 食用油20毫升
微波广式拉肠的做法
1
准备所有材料：虾米洗净切小粒，香葱洗净切葱粒
2
把粘米粉、澄粉、玉米淀粉和水一起搅拌均匀
3
虾米粒滴入几滴米酒和食用油，拌匀
4
把虾米粒放进微波炉，在上方遮一层扎了孔的保鲜膜，或盖上盖子留出缝隙，用高火加热1分钟
5
加热好的虾米喷香，撒入米酒不会有腥味
6
在微波炉盒子里，扫一层油，再把约50毫升的粉浆和虾米粒、葱花
7
将盖子盖在微波炉专用盒子上，留出缝隙不要盖牢，然后把粉浆放进微波炉里
8
按下微波炉的快捷加热键1分，微波火力P100高火加热1分钟
9
从微波炉取出拉肠，用小勺子和筷子将肠粉卷起来
10
10多分钟就能做好一盘拉肠，然后淋上拉肠酱油
成品图
微波广式拉肠的烹饪技巧
1 图片里的微波炉盒子是塑料的，比较薄，用时短，如果用厚的微波炉盒子时间要长些
2 粉浆要薄薄地铺在微波炉盒子里，不要太厚了，厚了不好卷，而且厚了不够滑
3 家庭里制作拉肠酱油，把姜葱爆香，加入适量水、蚝油、生抽和少许老抽，用小火煮开即可
该道食谱所使用的是美的微波炉，型号为EG720KG3-NR1，容量20L，功率为700W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长