烤鸡心
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
鸡心最经典的吃法就是烤鸡心串，无论什么季节，撸串不能没有它。
烤鸡心营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤鸡心的食材2人份
- 鸡心500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 孜然粉适量
烤鸡心的做法
1
买回来的鸡心用剪刀剪开，去掉里面的血块，用清水反复冲洗干净
2
沥水后的鸡心放入盐。料酒、蚝油、孜然粉拌匀，腌渍1小时以上
3
腌渍后的鸡心串在竹签上，摆放在烤盘中，撒一层孜然粉，喜欢吃辣的可以撒辣椒面。烤盘最好铺锡纸，不用费劲刷烤盘
4
烤箱以上下管均200度预热，烤盘放入已预热到位的烤箱中下层，烘烤10分钟，翻面后继续烤2~5分钟即可
5
刚烤好的鸡心趁热吃，又香又嫩，来杯啤酒解馋解乏
成品图
烤鸡心的烹饪技巧
鸡心清洗的时候可以用剪刀剪开，也可以偷懒不用剪，用手捏捏，把里面的血块捏出来。鸡心上面的油脂要剪掉，否则烤好的鸡心会过于油腻
烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定，没有把握的话，烤个7~8分钟就拿出来翻面，再烤7~8分钟就差不多了，是在不行就尝一口哈