家庭蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
普通的家用电饭锅，就可以做出美味松软的蛋糕
家庭蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4
- 糖适量
- 食用油少许
- 精盐少许
- 红枣，葡萄干适中
- 牛奶200毫升一袋
- 面粉使用
家庭蛋糕的做法
1
四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分离
2
蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠
3
接下来打发蛋清，加入几滴白醋(如果有柠檬，滴几滴最好)，分三次加入白糖打发，如果有打蛋器最好，省时省力，如果没有估计手动打发全程需要20分钟吧，手也废掉了，哈哈
4
将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，不要转圈搅拌，可以上下，或者十字拌法，不然会影响奶油起发的效果
5
搅拌均匀，没有多余的气泡就可以了，下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了，手感一下锅热了，让锅中涂上一层黄油，如果没有就用色拉油，我用的就是色拉油，因为突发奇想，所以真的很家常，好多材料都没有，将面糊倒进去
6
如果你想蛋糕上下都有你要添加的辅料(红枣，葡萄干等)那你可以倒一层撒一层，这样就可以了
成品图
家庭蛋糕的烹饪技巧
用心就可以了，你的自信跟你的成品是成正比的，加油吧