无粉菠萝蜜核咸蛋糕
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
看到菠萝蜜核在料理机里被打成粉粉面面的样子，忽然想到曾经那个无粉的菠萝蜜核蛋糕，甜味。一下子就有了新的主意。咸味的无粉蛋糕也可以来一个。只不过懒得用那个甜蛋糕的打蛋方式。直接用马芬蛋糕的模式，想必也能行。 把最后几段脆皮肠一起加进去，照例配上青椒——单纯的咸蛋糕未免太过单调。 结果看起来还不错，居然也能如普通马芬那样涨发，掰开来好像也是孔洞疏松的样子。只是吃起来口感略粗，却又比纯全麦的马芬要细腻许多。。。。。。
无粉菠萝蜜核咸蛋糕营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无粉菠萝蜜核咸蛋糕的食材2人份
- 熟菠萝蜜核120克
- 鸡蛋1个
- 牛奶50克
- 脆皮肠40克
- 柿子椒30克
- 精盐1克
- 黑胡椒碎适量
- 泡打粉2克
无粉菠萝蜜核咸蛋糕的做法
1
用料：熟菠萝蜜核120克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶50克，脆皮肠40克，黑胡椒碎适量，青椒30克
2
分别将菠萝蜜核，脆皮肠，青椒切丁，
3
切碎的菠萝蜜核放入料理机中，
4
切碎的菠萝蜜核放入料理机中，
5
鸡蛋磕入碗中，加入盐，黑胡椒碎，搅打均匀
6
加入牛奶，搅拌均匀
7
倒入菠萝蜜核碎末，搅拌均匀
8
加入青椒肠丁和泡打粉，
9
拌成均匀糊状
10
装入纸杯中，八分满，
11
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟
12
表面成浅金色，出炉
13
取出纸杯蛋糕，晾凉或趁热食用
成品图
无粉菠萝蜜核咸蛋糕的烹饪技巧
泡打粉可以事先过筛，以防有结块。
脆皮肠和青椒可以根据自己喜好替换成其他食材。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整