石磨卤水豆腐做法步骤
- 煮
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
石磨豆腐外观上块形完整，软硬适度，质地细嫩，无杂质，具有特殊香味，味道纯正清香。颜色白色中略带黄色，富有弹性，口感极佳。
石磨卤水豆腐做法步骤营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
石磨卤水豆腐做法步骤的食材2人份
- 黄豆500克
- 盐卤12克
石磨卤水豆腐做法步骤的做法
1
黄豆用清水泡8小时后加6斤水混合
2
再用天下磨浆机磨成豆浆
3
用手轻柔滤袋过滤豆浆即可
4
豆浆大火烧开后调小火 并把表面的浮沫撇掉
5
200克凉开水和12克盐卤混合融化
6
将稀释的卤水沿着锅边慢慢由外到内与豆浆混合
7
直至点到豆浆变清澈
8
点好的豆花舀入模具中
9
上面放重物压着
10
20分钟后豆腐就成了
成品图
